Hamlappen, mals en sappig.
Hamlappen wordt verkregen uit de ham van het varken. Dit is het dikke deel van de achterbout. Het is een mals en sappig stukje vlees dat erg populair is. Dit dankt hij zeker aan zijn lekkere smaak, maar minstens zo belangrijk is de veelzijdigheid van dit stukje vlees. Je kunt er alle kanten mee op. Door de hamlappen kort in de pan te bakken of te gebruiken in nasi/bami gerechten.
